Аллергия на орехи

С аллергией на орехи всегда нужно быть начеку. Даже самая небольшая доза плодов дерева может вызвать серьёзную аллергическую реакцию у некоторых людей. Конечно, в настоящее время на полках продуктовых магазинов мы можем наблюдать множество различных ореховых масел и арахисовых паст. Аллергик прекрасно знает, что нужно обходить стороной эти полки. Однако опасность может исходить и от обычных приправ и соусов. Так что прежде чем купить и использовать продукт, нужно внимательно ознакомиться с его этикеткой.

no-nuts1

Орехи, которые вы должны избегать

Nuts1

Если вы имеете аллергию на арахис, то вероятно должны воздержаться от миндаля или грецких орехов. Однако существует множество и других видов орехов, которые могут вам навредить:

  1. Бразильские орехи
  2. Орехи кешью
  3. Каштаны
  4. Фундуки
  5. Лесные орехи
  6. Орехи гикори
  7. Орехи макадамии
  8. Орехи пекан
  9. Кедровые орехи
  10. Фисташки.

Продукты с орехами

Nuts2

Не удивляйтесь, что эти продукты содержат плоды деревьев:

  • Выпечка. Начиная от печений и заканчивая различными пирогами
  • Леденцы и шоколадные конфеты, а также нуга и марципан
  • Мороженое, замороженные десерты, пудинги и горячий шоколад
  • Хлопья
  • Перец чили и супы (арахис или арахисовое масло иногда используются в качестве загустителей)
  • Зерновые хлеба
  • Мед
  • Международные блюда. Орехи распространены в африканской и азиатской кулинарии (особенно тайский и индийский); также в мексиканских и средиземноморских продуктах
  • Мортаделла. Это итальянская ветчина, которая включает в себя фисташки
  • Гамбургеры без мяса
  • Самые различные соусы
  • Салаты и приправы для них.

Воздержитесь от самых банальных продуктов с орехами:

  1. Ореховых масел. Миндальных, арахисовых, марципановых и других
  2. Ореховых паст и нуги
  3. Растительного белка. В нём тоже может быть арахис
  4. Арахисовой муки
  5. Экстрактов ореха, например, миндального экстракта

Три совета для предотвращения аллергической реакции

  • Остерегайтесь косвенного контакта. Продукты, которые не содержат арахис или орехи дерева, могут находиться в непосредственном контакте с оборудованием, которое используется при производстве продуктов с орехами.
  • Проверяйте этикетку каждый раз, когда вы покупаете какой-либо продукт. Производители иногда меняют рецепты приготовления, поэтому прежде чем приобрести вашу любимую еду, внимательно прочитайте состав.
  • Орехи повсюду! В дополнение к продуктам они могут быть в лосьонах, моющих средствах, кремах, средствах для лица и даже в кормах для животных. Будьте начеку!

 

Post Author: admin